Процесс образования кристаллов вещества из жидкого или газообразного состояния. Сопровождается скачкообразным изменением свойств кристаллизирующегося вещества. К. заключается в образовании центров (зародышей) К. — групп молекул вещества с малой кинетической энергией — и в росте образовавшихся зародышей до размеров кристалла.
|